Rood rood

Sinds enkele dagen planten we de druivelaars uit die we in februari zelf stekten en die we een lente, zomer en herfst lang opkweekten in onze serre.

Bij de meeste rood-rode bamboestokken zetten we een Roland.

Roland is een druivenras dat in de late middeleeuwen veel in het zuiden van Oost-Vlaanderen stond aangeplant en waarvan een lichte rode wijn werd gemaakt.  Bij het begin van de 19de eeuw, toen zo goed als alle wijngaarden in onze regio verdwenen, raakte het ras in de vergetelheid.  Zo'n 35 jaar geleden ontdekte men in de buurt van Oudenaarde echter nog een oude verwilderde Roland-plant en die werd volop gestekt.

Wij werken maar al te graag mee aan de herwaardering van deze lokale druif, temeer daar zijn fruitige en kruidige aroma’s ons een ideale aanvulling lijken op de Grolleau gris, de Souvignier gris en de Pinot gris voor de rosé wijn die we in de toekomst willen maken.

Perziken en nectarines

Het gemengde bloemenzaad dat we dit jaar in juni centraal in onze wijngaard inzaaiden is nauwelijks tot kiemen gekomen.  In de acht weken na het zaaien heeft het slechts één keer een hoeveelheid van betekenis geregend en dus heeft de spontane begroeiing terug de overhand genomen.

Die hebben we nu gemaaid zodat de bodem tot rust kan komen tijdens de winter.  We hopen in de komende lente alsnog wat van het bloemenmengsel te zien kiemen.

Langs de zijkanten hebben we 6 perzikpitten en 5 nectarinepitten in de grond gestopt.  Deze uitzonderingen onder de fruitbomen zijn immers te vermeerderen via zaaien.  Benieuwd of het lukt !

Ondertussen gaan onze druivelaars in wintermodus.De takjes die zich dit jaar ontwikkelden zijn verhout en de knoppen waaruit volgend jaar takken zullen groeien zijn gevormd.

En het mag dan al eind november zijn, het klaver-, kruiden- en bloemenmengsel dat we tussen de druivelaars in zaaiden bruist nog steeds van energie !

Herfst !

De herfst zal in de toekomst het seizoen zijn waarin de geoogste druiven vanop Terroir Terroir omgetoverd worden tot lekkere wijnen.  Dit najaar is het vooral zalig genieten van de kleurenpracht...

Oogsten ?

Dit jaar kunnen we nog geen druiven oogsten op Terroir TerWaer.  We haalden de voorbije maanden immers alle trosjes die hier en daar toch al verschenen weg. Allemaal ?

Neen !  Eentje, het allereerste dat we reeds begin mei opmerkten, lieten we staan.  Daarvan volgen we nu nauwgezet de rijping.

Met de refractometer meten we de suikerhoeveelheid in het sap van de besjes.

Aan de hand van de kleur van de pitjes bepalen we de rijpheid van de schilletjes.

En de aromatische rijpheid beoordelen we door een besje te proeven.  Het besluit ? De komende jaren zullen we vermoedelijk rond eind september drukke dagen beleven...

Nooit opgeven !

Na de ongewoon late grondvorst op 11, 12, 13, 14 en 15 mei kreeg onze jonge aanplant verschillende wekenlange kurkdroge periodes te verwerken in mei, juni en juli. Als klap op de vuurpijl volgde begin augustus een 12 dagen durende hittegolf met de warmste week ooit.  De zonnebloemen uit het Wolff-mengsel profiteerden hier volop van...

...maar op de zanderige zones van onze wijngaard zijn er veel plantjes die na de meer dan welgekomen regenbuien van de afgelopen dagen nu al voor de derde maal opnieuw van nul beginnen. Opgeven ? Dat staat niet in het woordenboek van Terroir TerWaer !

Op de meer lemige zones hebben een aantal planten wat last gehad van zonnebrand, maar vele druivelaars staan er heel mooi bij.

En onze wijngaardkikker en de vele mooie vlinders, die geven ook nooit op...

Op onze knieën

Het Wolff-mengsel dat we vorige maand in de helft van de rijen inzaaiden is mooi opgekomen en de eerste soorten staan zelfs al in bloei.

Op onze knieën maken we alle druivelaars één voor één vrij zodat ze maximaal kunnen genieten van de zon en na een zeldzame regenbui ook snel weer kunnen opdrogen.  Tegelijkertijd breken we een teveel aan scheuten uit. We laten er maximaal twee staan, eentje als latere basis voor een stevige stam en eentje als reserve.

Voor

Na

Op enkele planten staat al een trosje druiven. Dit jaar verwijderen we die nog. De plant moet dit eerste jaar immers al zijn energie stoppen in de ontwikkeling van een stevig wortelgestel.

Ondertussen ontdekken we met plezier de diversiteit aan dieren die van onze wijngaard hun thuis gemaakt hebben. 

Wolff

Onze manier van werken is geïnspireerd op permacultuur.  We hebben onze druivelaars daarom aangeplant tussen de bestaande vegetatie en kiezen er ook voor om de bodem niet te bewerken. Tegelijkertijd streven we naar een zo groot mogelijke biodiversiteit.  En om die biodiversiteit een boost te kunnen geven moeten we een compromis sluiten : éénmalig en slechts over de helft van onze wijngaard frezen we deze week de bodem oppervlakkig...

...en zaaien we in die stroken een mengsel in van heel wat klaversoorten, kruiden en bloemen.

Dit meerjarige Wolff-mengsel zal zowel onder de grond als boven de grond zorgen voor de ideale omgeving voor onze druivelaars.

Nu enkel nog wat regen om alles te laten kiemen...