Met een jaartje vertraging hebben we gisteren bij de blauw-zwarte bamboestokken ons dertiende druivenras, Cabaret noir, aangeplant.
Cabaret noir is een geheel nieuw druivenras gecreëerd in 1991 door Valentin Blattner op zijn domein in de Zwitserse Jura door kruising van Cabernet sauvignon met een ziekteresistent druivenras van de soort Vitis Amurensis.
De rijpe Cabaret noir druiven hebben donkerblauw gekleurde bessen met een vrij dikke schil. Samen met zijn aroma’s van zwarte kers, jeneverbes, viooltjes, kruidnagel en peper lijkt dit ras ons een mooie aanvulling op de Saint-Laurent, de Gamay en de Muscat bleu voor onze rode wijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten