Onder een stralende zon bijten 60 stokken Gouais blanc de spits af van onze aanplant-marathon. Dit bijna verdwenen druivenras komt nog sporadisch voor in de Franse Haute-Savoie en het Italiaanse Piëmont en wordt, onder de naam Gwäss, commercieel enkel nog in het Zwitserse kanton Wallis geteeld.
In de geschiedenis van de Europese wijnbouw kan het belang van dit ras echter niet onderschat worden. Ook wel de Casanova onder de druiven genoemd, blijkt het immers een voorvader te zijn van een tachtigtal bekende rassen waaronder Chardonnay, Auxerrois, Riesling, Furmint en Gamay.
Wij kozen voor Gouais blanc omdat het ras laat uitloopt (dus geen last heeft van nachtvorst in de lente), weinig ziektegevoelig is en zich ertoe leent sappige en laag alcoholische wijnen met aroma’s van pompelmoes te maken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten