Evenwicht

Zoals reeds eerder vermeld streven we in onze wijngaard naar een evenwichtige en zo rijk mogelijke biodiversiteit.  We waren de afgelopen weken dan ook heel blij verschillende kleine vogelsoorten te ontdekken in de meidoorn, enkele kikkers tegen te komen in het hoge gras en af en toe het bezoek te krijgen van een fazantenhen.

Maar een goed evenwicht heeft natuurlijk twee kanten en zo moeten we soms ook minder aangename vaststellingen doen.

Een aantal fel gekleurde kevertjes zijn verlekkerd op het verse bladgroen van enkele druivelaars, ...

... een konijn vond deze mooie scheut Grolleau gris blijkbaar overheerlijk...

... en enkele woelmuizen trokken vier net aangeplante druivenstokken helemaal de grond in.

Jawel, er valt altijd iets te beleven op Terroir TerWaer !

De ijsheiligen

De ijsheiligen maken hun naam waar dit jaar.  Sint-Mamertus,  Sint-Pancraas, Sint-Servaas en Sint-Bonifaas op 11, 12, 13 en 14 mei zijn volgens de volkswijsheid de laatste dagen waarop er in de lente nog nachtvorst kan optreden. Afgelopen nacht vroor het plaatselijk tot -3° aan de grond.

Een deel van onze Gouais blanc en Grolleau gris, die al serieus uitgelopen waren, zijn jammergenoeg beschadigd. Nog een paar nachtjes nagelbijten...

Wit Wit

Johanniter sluit onze aanplantmarathon af bij de wit-witte bamboestokken.

Gecreëerd in 1968 aan het Duitse wijnbouwinstituut in Freiburg als een kruising tussen Riesling, Pinot gris, Chasselas en ziekteresistentie Amerikaanse druivenrassen, is Johanniter een vaste waarde geworden in vele Belgische en Nederlandse wijngaarden.

Wij hopen dat deze druif zijn frisse en strakke Riesling-toets zal drukken op onze witte wijn.

De afgelopen elf dagen hebben we 1575 druivelaars geplant.  Het was de bedoeling dat steeds met enkele vrienden en sympathisanten te doen, maar de Corona-maatregelen maakten dat we het met z’n tweetjes moesten doen, de wijnvrouw (een benaming bedacht door buurman Eddy) en ik…  Trots dat het ons gelukt is.  Santé !

Blauw Wit

Muscat bleu, dat is het druivenras dat we vandaag hebben aangeplant bij de blauw-witte bamboestokken.

Gecreëerd door Charles Garnier in Zwitserland in de jaren dertig van de vorige eeuw is Muscat bleu het geslaagde resultaat van één van de oudste pogingen om via opeenvolgende kruisingen een ziekteresistent druivenras te maken dat toch fijne en complexe wijnen kan opleveren.

Voor onze rode wijn rekenen we op Muscat bleu om te zorgen voor elegantie, florale aroma’s en heel veel rood fruit.

De nog te planten Muscat bleu druivenstokken poseren op deze foto voor één van de wieken van de molen die tot 1918 op de plaats stond waar nu Terroir TerWaer gevestigd is.

Rood Blauw

Elke rood-blauwe bamboestok kreeg vandaag het gezelschap van een druivenlaar van het ras Souvignier gris.

Souvignier gris is het resultaat van een kruising tussen Cabernet sauvignon en Bronner, uitgevoerd in 1983 door Norbert Becker in het wijnbouwinstituut in het Duitse Freiburg.

Het is een druivenras met een dikke schil die, eens volledig rijp, een lichte grijsblauwe kleur krijgt.  Bij het wijnmaken ontstaan complexe florale en kruidige aroma’s die ons een mooie aanvulling lijken op de Grolleau gris, de Pinot gris en de Roland voor onze rosé wijn.

Nu we het einde van onze aanplant-marathon naderen is er hier en daar al een rij die volledig aangeplant staat !  Helemaal vooraan staat de Souvignier gris die deze rij volledig maakte, daarnaast een Roland die we al in januari aangeplant hebben. 

Wit Blauw

Bronner, dat is het witte druivenras dat we vandaag aangeplant hebben bij de wit-blauwe bamboestokken.

Het werd in 1975 in het Duitse Freiburg gecreëerd als kruising tussen o.a. Riesling, Pinot gris, Saint-Laurent en ziekteresistente Aziatische en Amerikaanse druivenrassen en kreeg de naam van de 19de-eeuwse Duitse wijnbouwpionier Johann Philipp Bronner.  Het wordt in beperkte mate geteeld in Duitsland en Noord-Italië.

De rijpe Bronner-druiven lenen zich tot het maken van fris fruitige en sappige wijnen met aroma’s van peer, abrikoos, pompelmoes en kweepeer.  Met hun dikke schil kunnen ze ook zorgen voor structuur en bewaarkracht.

Tijdens het planten vandaag kwam onze sympathieke buurman dokter Jan langs met de schapen die tot eind vorig jaar op de weide stonden die nu Terroir TerWaer geworden is.  We bekijken de mogelijkheid om ze binnen enkele jaren ’s winters tussen de druivenstokken te laten grazen…